عکس: از منابع باز
آنتی اکسیدان ها با خنثی کردن رادیکال های آزاد تولید شده در معرض اشعه ماوراء بنفش به عنوان دفاع طبیعی بدن عمل می کنند.
نه تنها انار به مبارزه با پیری سلولی کمک می کند. سایر غذاهای رایج، از انواع توت ها گرفته تا لوبیا، حتی سطوح بالاتری از آنتی اکسیدان ها دارند.
آنتی اکسیدان ها مواد طبیعی هستند که به محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند. مقدار کافی از آنها در رژیم غذایی به تقویت سیستم قلبی عروقی، حمایت از فعالیت مغز، ایمنی و کاهش روند پیری کمک می کند. این را سایت verywellhealth گزارش کرده است.
اگرچه انار منبع ارزشمندی از آنتی اکسیدان ها محسوب می شود، اما تنها مواد غذایی با اثرات محافظتی قوی نیستند. در بسیاری از موارد، سایر میوه ها، آجیل ها و حتی نوشیدنی ها از نظر محتوای ترکیبات مفید از آنها پیشی می گیرند.
زغال اخته
این توت یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های طبیعی در نظر گرفته می شود. حاوی آنتوسیانین ها، رنگدانه هایی است که رنگ تیره می دهد و به کاهش التهاب کمک می کند. مصرف منظم زغال اخته ممکن است خطر بیماری قلبی و از دست دادن حافظه مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد.
شاه توت
شاه توت حاوی آنتوسیانین، اسید الاژیک و ویتامین C است. این مجموعه از ترکیبات از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند، از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند و سلامت عروق را ارتقا می دهد. از نظر سطح آنتی اکسیدان، شاه توت اغلب از زغال اخته نیز فراتر می رود.
گردو
در میان تمام مغزها، گردو دارای بیشترین پلی فنول و ویتامین E است – آنتی اکسیدان هایی که از اکسید شدن چربی ها در بدن جلوگیری می کند. آنها همچنین منبع اسیدهای چرب امگا 3 هستند که برای مغز و قلب مفید هستند.
شکلات تلخ
شکلات تلخ سرشار از فلاوانول است، ترکیبات گیاهی که گردش خون را بهبود می بخشد و به کاهش فشار خون کمک می کند. هر چه درصد کاکائو بیشتر باشد، آنتی اکسیدان بیشتری دارد. بهترین انتخاب، شکلات با محتوای کاکائو حداقل 70-85٪ است.
اسپند
اسپند سرشار از پلی فنول ها، به ویژه اسید الاژیک، و همچنین فلاونوئیدها است. این مواد رادیکال های آزاد را که سلول ها را از بین می برند خنثی می کنند و به جلوگیری از تشکیل پلاک در رگ های خونی کمک می کنند.
کنگر فرنگی
کنگر فرنگی حاوی اسید کلروژنیک، کورستین و روتین است – آنتی اکسیدان هایی که از فرآیندهای پاکسازی طبیعی بدن پشتیبانی می کنند. علاوه بر این، آنها حاوی اینولین، یک فیبر پری بیوتیک هستند که به تشکیل میکرو فلور روده سالم کمک می کند.
زغال اخته
کرن بری سرشار از پروآنتوسیانیدین است، آنتی اکسیدانی که از ورود باکتری ها به دستگاه ادراری جلوگیری می کند. توت ها همچنین حاوی فلاونول ها و ویتامین C هستند که از سیستم ایمنی و سلامت عروق حمایت می کنند.
گوجی بری
رنگ زنده گوجی به دلیل وجود زیگزانتین و بتاکاروتن است، آنتی اکسیدان هایی که از چشم و پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کنند. آنها همچنین حاوی ویتامین C و پلی ساکارید با اثرات حمایت کننده سیستم ایمنی هستند.
لوبیا
لوبیا حاوی اسیدهای فنولیک، فلاونوئیدها و منگنز است که فعالیت آنتی اکسیدانی دارند. این محصول به کاهش آسیب اکسیداتیو به سلول ها، حفظ سطح قند پایدار و ارتقای سلامت قلب کمک می کند.
چای سبز
یکی از معروف ترین نوشیدنی های سرشار از آنتی اکسیدان. به لطف کاتچین ها، به ویژه اپی گالوکاتچین گالات (EGCG)، چای سبز التهاب را کاهش می دهد، متابولیسم را بهبود می بخشد و از سلول های مغز محافظت می کند.
آنتی اکسیدان ها به عنوان دفاع طبیعی بدن عمل می کنند و رادیکال های آزاد تولید شده در اثر قرار گرفتن در معرض نور ماوراء بنفش، آلودگی هوا یا استرس را خنثی می کنند. مصرف منظم آنها با غذا به تقویت سیستم ایمنی، حفظ جوانی سلولی و حفظ سلامت کلی کمک می کند.
