عکس: از منابع باز
زنجبیل را نه تنها می توان به کلوچه ها اضافه کرد، زیرا این ادویه حتی در صورت مصرف روزانه برای بدن مفید است، بلکه هشدارهایی نیز وجود دارد.
Parade می نویسد، زنجبیل ادویه ای است که در تمام سال محبوب است و ممکن است فوایدی برای سلامتی داشته باشد.
جردن هیل متخصص تغذیه گفت: “اگرچه بیشتر مردم زنجبیل را به عنوان یک ریشه در نظر می گیرند، اما در واقع نوعی ریزوم است، یک ساقه افقی زیرزمینی. زنجبیل اغلب در انواع غذاهای خوش طعم و شیرین استفاده می شود که مردم از طعم گرم و تند آن لذت می برند.”
کریس مور، مشاور تناسب اندام و تغذیه، زنجبیل را “داروی طبیعت” می نامد که می تواند از بسیاری جهات از بدن شما حمایت کند.
گفته شده است که مصرف روزانه زنجبیل دارای فواید و مضراتی نیز می باشد:
1. از حالت تهوع جلوگیری می کند
به زنان باردار اغلب توصیه می شود در صورت تهوع صبحگاهی، چای زنجبیل بنوشند یا زنجبیل بجوند. علاوه بر این، زنجبیل یک نوشیدنی سنتی برای افرادی است که در هواپیما از بیماری رنج می برند.
هیل توضیح داد: زنجبیل ممکن است به تسکین تهوع صبحگاهی و تهوع کمک کند زیرا بر گیرنده های سروتونین در روده تأثیر می گذارد.
یک مطالعه در سال 2024 نشان داد که زنجبیل ممکن است به افرادی که از تهوع و استفراغ در طول شیمی درمانی و بارداری رنج می برند کمک کند.
2. نفخ را کاهش می دهد
هیل خاطرنشان می کند که زنجبیل حرکت غذا را در دستگاه گوارش سرعت می بخشد و به کاهش نفخ و بهبود هضم کمک می کند.
3. اثر ضد التهابی دارد
مصرف روزانه زنجبیل ممکن است اثر ضد التهابی روی بدن شما داشته باشد که ممکن است خطر بیماری مزمن و درد مفاصل را کاهش دهد.
هیل به اشتراک گذاشت: «مصرف روزانه زنجبیل ممکن است به کاهش التهاب کمک کند، زیرا ترکیبات فعال اصلی آن، به ویژه جینجرول، دارای اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است که باعث راحتی مفاصل و سلامت کلی سلولی می شود.
4. از بیماری ها جلوگیری می کند
هیچ کس نمی تواند همیشه از سرماخوردگی جلوگیری کند، اما زنجبیل می تواند به عنوان یک تقویت کننده طبیعی ایمنی عمل کند.
آماندا ساوسدا، متخصص تغذیه می گوید: «آنتی اکسیدان های موجود در زنجبیل، همراه با خواص ضد التهابی آن، ممکن است از پاسخ ایمنی طبیعی بدن حمایت کند.
5. به زنان مبتلا به دردهای قاعدگی کمک می کند
دکتر مور گفت: «برخی از مطالعات نشان می دهد که زنجبیل ممکن است با شل کردن عضلات و کاهش التهاب به کاهش درد قاعدگی کمک کند.
6. سطح کلسترول را بهبود می بخشد
Sauceda به مطالعاتی از جمله بررسی و متاآنالیز در سال 2024 اشاره می کند که نشان می دهد مکمل های زنجبیل ممکن است به کاهش کلسترول بد و تری گلیسیرید کمک کند.
7. سطح قند خون را تثبیت می کند
قند خون بالا به طور مزمن خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد. با این حال، حتی اگر قبلاً دیابت دارید، زنجبیل می تواند کمک کند.
یک مطالعه در سال 2015 نشان داد که افراد مبتلا به دیابت که روزانه 2 گرم مکمل زنجبیل مصرف میکنند، سطح قند خون ناشتا را بهبود میبخشند.
8. از کبد حمایت می کند
Sauceda گفت: “برخی از مطالعات نشان داده اند که زنجبیل ممکن است سطح آنزیم های کبدی را کاهش دهد و این ممکن است تا حدی به این دلیل باشد که زنجبیل بر مقاومت به انسولین اثر مثبت دارد.”
9. عملکرد مغز را بهبود می بخشد
مصرف منظم زنجبیل در غذا یا نوشیدنی ممکن است سلامت درازمدت مغز را بهبود بخشد.
مور گفت: “خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی زنجبیل ممکن است در طولانی مدت به عملکرد سالم مغز کمک کند.”
یک مطالعه در سال 2022 نشان داد که دو ترکیب موجود در زنجبیل ممکن است محافظت در برابر بیماریهای عصبی از جمله بیماری آلزایمر، مولتیپل اسکلروزیس و بیماری پارکینسون را فراهم کند.
10. ممکن است باعث سوزش سر دل شود
در حالی که زنجبیل خوشمزه است و فواید زیادی برای سلامتی دارد، ممکن است برای همه ادویه نباشد.
Mohr هشدار می دهد: «خوردن روزانه زنجبیل ممکن است باعث سوزش معده یا ناراحتی های گوارشی در برخی افراد شود، به خصوص اگر به مقدار زیاد مصرف شود.
11. خون را رقیق می کند
هیل گزارش می دهد که زنجبیل ممکن است اثر خفیف رقیق کننده خون داشته باشد.
او توضیح داد: “معمولاً بی ضرر است، اما ممکن است برای کسانی که داروهای ضد انعقاد مصرف می کنند یا برای جراحی آماده می شوند مهم باشد، زیرا استفاده روزانه ممکن است خطر خونریزی را کمی افزایش دهد.”
