عکس: از منابع باز
نوشیدن قهوه در حد اعتدال ممکن است فواید سلامتی داشته باشد
منبع:
نوشیدن قهوه تعدادی فواید دارد که بیشتر آن ها از آنتی اکسیدان هایی به نام پلی فنول ها ناشی می شود که دارای خواص ضد التهابی هستند. این آنتی اکسیدان های قوی می توانند استرس اکسیداتیو را کاهش دهند و از عملکرد اندام های مختلف حمایت کنند.
مارتا استوارت چهار فایده اصلی قهوه را منتشر کرد.
سلامت مغز
Lauren Slayton متخصص تغذیه می گوید قهوه به عملکرد شناختی و تمرکز کوتاه مدت کمک می کند و همچنین ممکن است اثرات محافظت کننده عصبی داشته باشد.
سیلویا کلینگر، متخصص تغذیه گفت که قهوه علاوه بر افزایش هوشیاری، حافظه و تواناییهای شناختی، خطر افسردگی را کاهش میدهد و ممکن است از بیماریهای تخریبکننده عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر محافظت کند.
سلامت قلب
هر دو متخصص معتقدند که نوشیدن قهوه در حد اعتدال خطر بیماری قلبی و سکته و همچنین خطر مرگ ناشی از مشکلات قلبی را کاهش می دهد.
سلامت کبد
به گفته کلینگر، قهوه با کاهش خطر بیماری های کبدی از جمله بیماری کبد چرب و سیروز مرتبط است. اسلایتون می گوید که قهوه با کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد و روده بزرگ مرتبط است – نوع دوم سرطان به ویژه در میان جوانان رایج تر می شود.
متابولیسم را بهبود می بخشد
کلینگر می گوید، تحقیقات نشان می دهد افرادی که قهوه می نوشند، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهند.
چه مقدار قهوه می توانید در روز بنوشید
هر دو متخصص تغذیه مصرف متوسط قهوه را توصیه می کنند – بیش از 400 میلی گرم کافئین در روز. با این حال، اسلایتون خاطرنشان می کند که حتی یک فنجان می تواند برخی افراد را عصبی کند.
او تائید می کند: «این مسئله مدارا است و تفاوت های فردی وجود دارد.
کلینگر سه یا چهار فنجان یا حدود 300 تا 400 میلی گرم کافئین را برای به حداکثر رساندن فواید سلامتی و به حداقل رساندن خطرات قابل توجه توصیه می کند.
یک متاآنالیز از فواید سلامتی مصرف قهوه که در BMJ منتشر شده است، نتیجه میگیرد که «مصرف قهوه در مقادیر معمول به نظر میرسد به طور کلی بیخطر باشد، با تخمینهای تلفیقی که نشاندهنده بیشترین کاهش خطر برای پیامدهای مختلف سلامتی با مصرف سه تا چهار فنجان در روز، و مزایای سلامتی بیشتر از مضرات است.»
آیا می توان خامه و شکر را به قهوه اضافه کرد؟
اسلایتون می گوید: «قهوه به تنهایی، بدون افزودنی، فوایدی برای سلامتی دارد.
او در مورد کاهش فواید قهوه موضع محکمی اتخاذ می کند و توصیه می کند که کمی شیر ارگانیک به عنوان جایگزینی برای قهوه سیاه ساده اضافه کنید.
کلینگر هشدار می دهد که افزودن چربی، کالری و شکر اضافی می تواند به سرعت قهوه را به یک نوشیدنی پر کالری تبدیل کند و خطر افزایش وزن را افزایش دهد. وقتی صحبت از طعم می شود، او پیشنهاد می کند از مواد طبیعی مانند دارچین، وانیل یا عصاره بادام، پودر کاکائو شیرین نشده، استویا، مانک فروت و کمی شربت افرا استفاده کنید. او همچنین مشتریان خود را تشویق می کند که قهوه سرد را امتحان کنند که اسیدیته کمتری دارد و طعم شیرین تری دارد.
چه زمانی قهوه بنوشیم
برای جلوگیری از اختلال خواب، هر دو متخصص تغذیه می گویند که بهتر است صبح قهوه بنوشید.
اسلایتون توضیح می دهد: “قهوه نیمه عمر طولانی دارد. بیشتر از آنچه بیشتر مردم فکر می کنند در بدن ما باقی می ماند. من به مشتریان توصیه می کنم بعد از ظهر قهوه ننوشند.”
کلینگر یک “پنجره جادویی” را بین ساعت 9:30 تا 11:30 صبح شناسایی می کند که به گفته او برای به حداکثر رساندن انرژی بدون ایجاد اختلال در ریتم طبیعی کورتیزول شما ایده آل است. او همچنین نوشیدن قهوه را قبل از تمرین توصیه می کند، زیرا می تواند به بهبود عملکرد و استقامت کمک کند.
کلینگر به نوشیدن قهوه با معده خالی هشدار می دهد، زیرا می تواند معده را تحریک کند و منجر به رفلکس اسید یا نفخ شود. همچنین می تواند باعث افزایش سطح کورتیزول شود که منجر به عصبی شدن یا کاهش ناگهانی انرژی شود.
سایت امن نیست! همه داده های شما در معرض خطر هستند: گذرواژه ها، سابقه مرورگر، عکس های شخصی، کارت های بانکی و سایر داده های شخصی توسط مهاجمان استفاده می شود.
