عکس: از منابع باز
مافین انگلیسی می تواند جایگزینی برای آدیت آلمانی باشد
منبع:
در شب کریسمس شما چیزی خاص می خواهید. پخت، شیرین و معطر، جایگاه مهمی در میز تعطیلات را اشغال می کند. TSN.ua می نویسد، این دسرها هستند که طعم گرم می دهند و ما را به یاد عطرهایی می اندازند که ما را به دوران کودکی می برد.
کیک کریسمس نوعی شیرینی پخته شده است که خانه را پر از بوی ادویه، مرکبات و خمیر گرم می کند. از قبل پخته می شود تا تا کریسمس بماند و طعم و عطر خاص خود را به دست آورد. cakecupcake_ks خالق دستور غذا می گوید این کیک کوچک کریسمس هر روز بهتر می شود. بنابراین باید از قبل انجام شود تا اصرار کند. کیک غنی، مرطوب و سخاوتمندانه با میوه های خشک و آجیل است.
مافین انگلیسی
مواد تشکیل دهنده
برای تست:
- 270 گرم کره 82 درصد
- شکر 270 گرم
- 225 گرم تخم مرغ
- 1.5 قاشق غذاخوری ل عسل
- آرد 338 گرم
- آرد بادام ۷۵ گرم
- بکینگ پودر 15 گرم
- 0.5 قاشق چایخوری نمک
برای پر کردن:
- 400 گرم آجیل بو داده
- 700 گرم انواع میوه های خشک
- پوست دو پرتقال
- 250 میلی لیتر رم یا لیکور
ادویه جات ترشی جات:
- 1.5 قاشق چایخوری دارچین
- 0.5 قاشق چایخوری زنجبیل
- 0.5 قاشق چایخوری جوز هندی
- 0.5 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده
- 0.5 قاشق چایخوری هل آسیاب شده
- 1 غلاف وانیل
آماده سازی
- چند ساعت قبل از پخت، یا حتی بهتر از آن – در شب، روی میوه های خشک الکل بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و محکم ببندید. میوه های خشک پف کرده، آبدار و معطر می شوند.
- کره و شکر را با همزن بزنید تا مخلوط سبک شده و حالت کرمی پیدا کند. تخم مرغ، عسل و وانیل را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا مواد ترکیب شوند.
- مواد خشک را در یک کاسه مخلوط کنید. آنها را در دو روش به مخلوط مایع اضافه کنید. سپس مواد پر شده – میوه های خشک خیس شده و آجیل را اضافه کنید. با کفگیر هم بزنید – زیاد هم نزنید.
- برای کاپ کیک به یک کیک گرد با سوراخ در مرکز نیاز دارید. روی آن را با روغن چرب کرده و آرد بپاشید.
- کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 160-165 درجه سانتیگراد به مدت 70-90 دقیقه بپزید.
- وقتی کیک را بیرون آوردید روی آن رام، لیکور یا شربت شکر بریزید. این باعث افزایش طعم و حفظ رطوبت می شود.
- پس از خنک شدن کامل، باید آن را در پوسته بپیچید و در جای تاریک بگذارید تا دم بکشد. گزینه ایده آل این است که آن را تا چهار هفته بگذارید و هر هفته به طور دوره ای آن را با الکل روغن کاری کنید.
آشپز می گوید کاپ کیک را می توان با لعاب سفیده تخم مرغ تزئین کرد.
سایت امن نیست! همه داده های شما در معرض خطر هستند: گذرواژه ها، سابقه مرورگر، عکس های شخصی، کارت های بانکی و سایر داده های شخصی توسط مهاجمان استفاده می شود.
