عکس: از منابع باز
اساس این پنکیک ها بلغور، کمی آرد و مایه خمیر است
منبع:
در دوران روزه داری، بسیاری از مردم به دلیل محدودیت در مواد، غذاهای مورد علاقه خود را کنار می گذارند. با این حال، حتی بدون شیر و تخم مرغ نیز می توانید یک دسر خوشمزه و مقوی درست کنید. RBC-Ukraine نحوه پخت پنکیک بدون تخم مرغ و شیر را با اشاره به پست دستور العمل های آلنا کارپیوک در فیس بوک می گوید.
یکی از این گزینهها پنکیک مراکشی است که به راحتی میتوان آن را با منوی نهار تطبیق داد و برای پر کردن شیرین و خوش طعم مناسب است.
اساس این پنکیک ها بلغور، کمی آرد و مایه خمیر است. به لطف این، خمیر نرم، متخلخل است و به خوبی مواد را نگه می دارد. آنها در آب و بدون هیچ گونه فرآورده حیوانی تهیه می شوند.
آنچه برای آزمایش نیاز دارید
برای تهیه پنکیک، بلغور، آرد گندم، شکر، نمک، مخمر خشک، بکینگ پودر و آب گرم (حدود 40 درجه) را مصرف کنید. در صورت تمایل می توانید کاکائو را به قسمتی از خمیر اضافه کنید تا شکلاتی از پنکیک بدست آورید.
تمام مواد خشک را در یک کاسه مخلوط می کنیم سپس آب گرم داخل آن می ریزیم و مخلوط را با مخلوط کن به مدت 2-3 دقیقه می زنیم تا یکدست شود و با حوله می پوشانیم و حدود 15 دقیقه استراحت می دهیم – در این مدت مایه مایه فعال شده و خمیر هوای بیشتری پیدا می کند.
نحوه سرخ کردن
پنکیک ها در یک ماهیتابه خشک که خوب گرم شده روی حرارت کم سرخ می شوند. نکته مهم این است که آنها فقط از یک طرف پخته می شوند. در 2-3 دقیقه، سطح با سوراخ های مشخصه پوشانده می شود و کف آن کاملاً پخته می شود. نیازی به برگرداندن نیست.
پر کردن و سرو کردن
در حالی که پنکیک ها هنوز گرم هستند، فیلینگ را روی آن ها بمالید. برای یک گزینه شیرین، پر کردن میوه، مانند زردآلو یا گیلاس، به خوبی کار می کند. پنکیک از وسط تا می شود یا با لبه ها مهر و موم می شود و “کوفته ها” را تشکیل می دهد.
این دستور پخت به راحتی برای سفره نمکی سازگار است. به جای پر کردن شیرین، می توانید از قارچ سرخ شده با پیاز یا سایر گزینه های بدون چربی استفاده کنید.
سایت امن نیست! همه داده های شما در معرض خطر هستند: گذرواژه ها، سابقه مرورگر، عکس های شخصی، کارت های بانکی و سایر داده های شخصی توسط مهاجمان استفاده می شود.
