عکس: از منابع باز
ارزش غذایی بالایی دارد، از سطح قند خون پایدار، سلامت مغز و بینایی حمایت می کند
منبع:
یک غذای فوقالعاده مغذی وجود دارد که اغلب نادیده گرفته میشود، اما افزودن آن به رژیم غذایی میتواند فواید سلامتی قابل توجهی را به همراه داشته باشد، به خصوص اگر سن شما 50 سال یا بیشتر باشد. همانطور که Parade می نویسد، ما در مورد تخم مرغ صحبت می کنیم.
آیا تخم مرغ برای سلامتی مضر است؟
بنابراین، بسیاری از افراد بالای 50 سال بر این باورند که تخم مرغ برای سلامت قلب مضر است، اما متخصص غدد، دیوید آن، می گوید که اگر در حد اعتدال مصرف شود، این درست نیست.
دکتر A می گوید: “برای بیشتر بزرگسالان، از جمله افراد بالای 50 سال، مصرف متوسط تخم مرغ – حدود یک عدد تخم مرغ در روز – با افزایش خطر حمله قلبی، سکته مغزی یا بیماری قلبی عروقی به طور کلی مرتبط نیست. در واقع، مطالعات برخی از جمعیت ها، مانند آسیایی ها و آسیایی های آمریکایی، نشان داده اند که مصرف متوسط تخم مرغ با کمی کمتر خطر بیماری قلبی و سکته مغزی مرتبط است.”
اگر فشار خون ندارید و بقیه رژیم غذایی شما دارای چربی اشباع کم است، حتی دو یا سه تخم مرغ در روز خوب است. بر اساس یک مطالعه علمی در سال 2025، خوردن دو عدد تخم مرغ در روز سطح کلسترول LDL را افزایش نمی دهد، اگر رژیم غذایی کلی دارای چربی اشباع کم باشد.
چرا تخم مرغ برای افراد بالای 50 سال بسیار مفید است؟
مصرف منظم تخم مرغ باعث پیری سالم می شود. دکتر آن می گوید یک دلیل این است که آنها به ثابت نگه داشتن سطح قند خون کمک می کنند.
او می گوید: “آنها کربوهیدرات کم، پروتئین بالا و منبع خوبی از چربی های سالم هستند. این بدان معناست که آنها به تنهایی می توانند به افزایش سیری کمک کنند و در عین حال سطح قند خون را ثابت نگه دارند، طبق برخی مطالعات.”
دکتر Ahn همچنین می گوید که سطح قند خون ثابت یک عامل کلیدی برای حفظ وزن سالم است زیرا افزایش انرژی و میل به غذا را کاهش می دهد. این به این معنی است که اگر می خواهید وزن کم کنید، تخم مرغ یک غذای عالی است که می توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید.
تخم مرغ همچنین حاوی چندین ماده مغذی است که از سلامت مغز حمایت می کند. دکتر Ahn توضیح می دهد که آنها یکی از بهترین منابع کولین هستند، ماده مغذی که مغز شما از آن برای ساخت سلول های سالم و تولید استیل کولین، یک انتقال دهنده عصبی کلیدی برای حافظه استفاده می کند.
او میگوید: “افرادی که کولین کافی دریافت میکنند با افزایش سن در تستهای شناختی بهتر عمل میکنند. بنابراین اگرچه هیچ غذایی به تنهایی نمیتواند از زوال عقل جلوگیری کند، تخممرغ مطمئنا میتواند در درازمدت از سلامت مغز حمایت کند.”
دکتر Ahn می گوید کولین همچنین از سلامت بینایی حمایت می کند و اضافه می کند که تخم مرغ حاوی لوتئین و زآگزانتین است، دو ماده مغذی ضروری برای حفظ بینایی سالم با افزایش سن.
او میگوید: «لوتئین و زآگزانتین خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را در افراد مسن کاهش میدهند که علت اصلی کاهش بینایی در افراد بالای 60 سال است.»
سایت امن نیست! همه داده های شما در معرض خطر هستند: گذرواژه ها، سابقه مرورگر، عکس های شخصی، کارت های بانکی و سایر داده های شخصی توسط مهاجمان استفاده می شود.
