عکس: از منابع باز
اوزوار به طور کلی یک نوشیدنی سالم است، زیرا میوه های خشک حاوی طیف گسترده ای از ویتامین ها و عناصر میکرو هستند
منبع:
اوزوار تهیه شده از میوه های خشک همراه با کوتیا یکی از نمادهای اصلی سفره کریسمس محسوب می شود. با این حال، حتی این نوشیدنی سنتی نیز تفاوت های ظریف مصرف خود را دارد. اولگ شوتس، متخصص تغذیه برجسته، در مصاحبه ای سریع با RBC-Ukraine، توضیح داد که آیا نوشیدن اوزوار بدون محدودیت امکان پذیر است و در چه مواردی بهتر است به دنبال جایگزینی باشید.
چرا uzvar مفید است؟
به گفته این متخصص، اوزوار به طور کلی یک نوشیدنی سالم است، زیرا میوه های خشک حاوی طیف گسترده ای از ویتامین ها و عناصر میکروبی هستند. از جمله ویتامین های A، C، گروه B (B1، B2، B6) و همچنین آهن، پتاسیم، منیزیم، روی و فسفر است. همه اینها از عملکرد سیستم قلبی عروقی، سیستم عصبی و متابولیسم حمایت می کند.
با این حال، متخصص تغذیه اشتباه اصلی در تهیه کمپوت را اضافه کردن بیش از حد شکر یا عسل می نامد. این چیزی است که یک نوشیدنی سالم را به بیش از حد شیرین و پر کالری تبدیل می کند. قانون اساسی حداقل شیرین کننده ها یا رد کامل آنها است، زیرا شیرینی طبیعی میوه های خشک معمولاً کاملاً کافی است.
نکته مهم دیگر روش پخت است. برای حفظ ویتامین ها و ریز عناصر مفید، میوه های خشک را نباید تحت عملیات حرارتی طولانی مدت قرار داد. جوشاندن طولانی مدت ارزش غذایی نوشیدنی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد، بنابراین بهتر است خود را به پخت کوتاه یا دم کرده محدود کنید.
چه کسی باید اوزوار را با احتیاط بنوشد
در همان زمان، اولگ شوتس هشدار می دهد: uzvar برای همه مناسب نیست. اگر یکی از اعضای خانواده میوه های خشک را به خوبی تحمل نکند یا هضم حساسی داشته باشد، سنت شکنی مهم نیست. در این مورد، می توانید کمپوت را با رعایت همان اصل – مقدار متوسطی شکر – تهیه کنید.
این متخصص تغذیه خاطرنشان می کند که منوی کریسمس نه تنها باید سنتی باشد، بلکه برای بدن نیز راحت باشد. اگر به درستی آن را تهیه کنید و نیازهای فردی همه را در نظر بگیرید، اوزوار می تواند یک نوشیدنی سالم در سفره تعطیلات باقی بماند.
سایت امن نیست! همه داده های شما در معرض خطر هستند: گذرواژه ها، سابقه مرورگر، عکس های شخصی، کارت های بانکی و سایر داده های شخصی توسط مهاجمان استفاده می شود.
