عکس: از منابع باز
هر چه کلم طولانی تر در یخچال بماند، خوشمزه تر می شود.
منبع:
کلم خوشمزه، ترد، اما در عین حال آسان برای تهیه، کلم با فلفل دلمه ای یک افزودنی عالی برای هر غذا خواهد بود. هر چه کلم طولانی تر در یخچال بماند، خوشمزه تر می شود.
دستور غذا
مواد تشکیل دهنده
- کلم سفید – 1 کیلوگرم؛
- فلفل دلمه ای قرمز – 1 قطعه؛
- هویج – 1 قطعه؛
- فلفل چیلی – 0.5 عدد؛
- سیر – 3 حبه.
ماریناد:
- آب – 120 میلی لیتر؛
- شکر – 3 قاشق غذاخوری؛
- نمک – 1 قاشق غذاخوری (بدون اسلاید)؛
- سرکه سیب – 100 میلی لیتر؛
- آب لیمو – 1 قاشق غذاخوری؛
- روغن نباتی – 100 میلی لیتر؛
- دانه فلفل سیاه – 5 عدد؛
- دانه گشنیز – 6 عدد؛
- برگ بو – 1 عدد.
آماده سازی:
- کلم را خرد کنید.
- هویج، سیر را پوست بگیرید، بشویید. هویج ها را با رنده هویج کره ای رنده کنید و سیر را خرد کنید.
- فلفل را از دانه ها، ساقه ها جدا کرده و به نوارهای نازک برش دهید.
- دانه های فلفل چیلی را جدا کرده و حلقه ای برش دهید.
- کلم را در ظرفی بریزید، با دست کمی خرد کنید، هویج، فلفل دلمه ای شیرین، فلفل چیلی، سیر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
برای ماریناد: آب، روغن نباتی را در تابه بریزید، شکر، نمک، دانه فلفل، تخم گشنیز، برگ بو را اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید به جوش آید، سرکه سیب و آب لیمو را اضافه کنید. اجازه دهید ماریناد دوباره بجوشد و روی کلم و سبزیجات بریزید و روی آن را فشار دهید و به مدت 6-8 ساعت در دمای اتاق بگذارید سپس در ظرفی قرار دهید و درب آن را ببندید و در یخچال قرار دهید. کلم آماده است!
سایت امن نیست! همه داده های شما در معرض خطر هستند: گذرواژه ها، سابقه مرورگر، عکس های شخصی، کارت های بانکی و سایر داده های شخصی توسط مهاجمان استفاده می شود.
